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美食分享:白菜豆腐卷,柠檬口水鱼,川版酸菜白肉的做法

白菜豆腐卷食材:豆腐200g、白菜叶150g、油1茶匙、盐1/3茶匙、生姜10g、小葱1棵、胡萝卜、培根1大片、蚝油2茶匙、湿淀粉1茶匙作法:1.豆腐洗涤小块长2公分的方条。2.葱姜切末,胡萝卜洗涤托小粒,培根小块豆腐条大小的片。 3.白菜叶片区菜老大,进热水锅焯水。4.毛巾至菜叶变色变硬后捞起,冷水在清水里可用。5.豆腐条入热水锅焯水后捞起。 6.所取一片白菜叶,触净水后平放到菜板上,马利亚上胡萝卜粒码上豆腐和培根。7.用白菜叶把豆腐刮包在好,成白菜包在。

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本文摘要:白菜豆腐卷食材:豆腐200g、白菜叶150g、油1茶匙、盐1/3茶匙、生姜10g、小葱1棵、胡萝卜、培根1大片、蚝油2茶匙、湿淀粉1茶匙作法:1.豆腐洗涤小块长2公分的方条。2.葱姜切末,胡萝卜洗涤托小粒,培根小块豆腐条大小的片。 3.白菜叶片区菜老大,进热水锅焯水。4.毛巾至菜叶变色变硬后捞起,冷水在清水里可用。5.豆腐条入热水锅焯水后捞起。 6.所取一片白菜叶,触净水后平放到菜板上,马利亚上胡萝卜粒码上豆腐和培根。7.用白菜叶把豆腐刮包在好,成白菜包在。

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白菜豆腐卷食材:豆腐200g、白菜叶150g、油1茶匙、盐1/3茶匙、生姜10g、小葱1棵、胡萝卜、培根1大片、蚝油2茶匙、湿淀粉1茶匙作法:1.豆腐洗涤小块长2公分的方条。2.葱姜切末,胡萝卜洗涤托小粒,培根小块豆腐条大小的片。

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3.白菜叶片区菜老大,进热水锅焯水。4.毛巾至菜叶变色变硬后捞起,冷水在清水里可用。5.豆腐条入热水锅焯水后捞起。

6.所取一片白菜叶,触净水后平放到菜板上,马利亚上胡萝卜粒码上豆腐和培根。7.用白菜叶把豆腐刮包在好,成白菜包在。

8.白菜包在上笼屉,大火煮开后煮5分钟。9.炒锅里放入油,油热后放进葱姜爆香,放入少许清水,调到蚝油烧开后用淀粉高汤成料汁。10.把烧好的料汁倒入在篜好的白菜包在柠檬口水鱼作法1、胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇各50克、木耳20克汆水后沥腊,盛入盘中垫底。

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2、草鱼片500克入盐水洗净10分钟,捞起后冲净盐分,划入盆中,重新加入盐6克、味精5克、配料10克、葱姜水20克捉烘,挤进两片柠檬的汁,打进一个蛋清,马利亚生粉30克搅打上劲。3、字节好的鱼片进沸水汆至煮熟,捞起放在盘内辅料上,再行挤上两片柠檬的汁。4、锅入底油烧热,重新加入葱花、蒜片、姜片各5克煸香,下红泡椒10克、野山椒打碎5克、番茄沙司10克、辣妹子10克炒匀,肉白醋15克、下白糖10克,再配清水300克熬透,砍掉料渣,调到家乐酸辣鲜露6克,凸流水芡后倒入在鱼片上,再行马利亚少许青红椒丁、花椒,红柠檬片,激热油30克才可上桌。

川版酸菜白肉食材:五花肉400g、酸菜200g、油适度、盐适量、泡红椒适度、姜适度、大蒜适度、胡椒粉适度、香葱适度、配料适度、花椒适度。1、将酸菜小块打碎,泡椒磨碎、葱小块末。2、将五花肉放进水中,加料酒、姜、花椒,熬30分钟到肉变硬;把煮好的五花肉沥干水分,放进冰箱冷藏,冻硬后小块薄片。

3、锅中油7成热后,敲蒜片、姜末油炸片刻,然后重新加入酸菜和泡椒炒香。4、重新加入热水,大火将汤煮进。然后放进切好的白肉片,中火熬5分钟;然后调到鸡精、香油,起锅的时候,马利亚上葱花。


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